UCE DE MENDILLORRI: 2014

miércoles, 19 de noviembre de 2014

PANINI LO MEJOR Y NO HAY MAS QUE HABLAR

Me gusta mucho porque es una comida muy sana

GRACIAS : DE IRATI RIPOLL VAZQUEZ

MACARRONES CON CHORIZO

Un clásico que gusta a todo el mundo, macarrones y con chorizo de León!!! Hoy los niños estarán de fiesta, al menos siempre ha sido una de las comidas favoritas de la infancia, ...

Ingredientes (4 comensales)

Macarrones
Agua
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
1 chorro de aceite de oliva
Sal gorda
Chorizo de León picante
Una cucharada de pimentón agridulce

ALBONDIGAS

Estas albóndigas están muy buenas.

TORRIJAS

Ingredientes:

750 gramos de pan.
1 litro de leche.
100 gramos de azúcar.
2 ramas de canela.
Aceite de oliva.
2 huevos.
2 cucharadas de canela en polvo.
100 gramos de azúcar.

Preparación de torrijas:

Las torrijas tradicionales son las más sencillas de hacer, así como las que contienen los ingredientes más básicos, y están muy ricas:

Primero nos vamos a ocupar del pan. Existe un pan que es perfecto para hacer las torrijas y es exclusivo para eso, pero podéis utilizar también una barra de pan normal y corriente. Cortad la barra en rodajas que no sean muy gruesas, más o menos 1 cm de grosor.
En una cacerola poned a hervir la leche, a potencia media. Cuando comience a hervir, echad las ramas de canela y el azúcar y removedlo todo bien para que el azúcar se mezcle con la leche. Esperad unos 10 minutos para que la leche coja el sabor del azúcar y la canela.
Una vez la leche esté lista, la dejamos enfriar unos 10 minutos, para que esté a temperatura ambiente.
Mientras se enfría vamos a ir batiendo los huevos, hasta dejarlos sin un solo grumo. En otro bol añadid mezcla de canela en polvo y azúcar, removedlo bien para que quede bien mezclado. También en una sartén empezad a calentar bastante aceite.
Es hora de preparar las torrijas; primero bañamos la rebanada en leche, luego la remojamos en el huevo y por último la ponemos en la sartén para freírla. Darle vueltas hasta que esté bien doradita.
Cuando esté lista la colocamos sobre un trozo de papel absorbente para que absorba el exceso de aceite y por último la espolvoreamos con la mezcla que hemos hecho de azúcar con canela. Repetir este proceso con todas las rebanadas de pan que habéis cortado.